Makanan Bernutrisi dan Cara Mengolahnya yang Tepat

 

Makanan menjadi asupan nutrisi terbaik bagi si Kecil yang berada di masa tumbuh kembang. Anda harus memilihkan makanan bernutrisi agar bisa mencukupi kebutuhan nutrisi hariannya. Selain jenis makanan yang dipilih, Anda juga harus memperhatikan cara pengolahannya. Pasalnya pengolahan makanan yang tidak tepat membuat nutrisi yang terkandung menjadi hilang. Karena hal tersebut, anak tidak akan mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Berikut ini pembahasan mengenai jenis makanan dengan nutrisi tinggi serta cara pengolahan yang tepat:

Pilihan Makanan dengan Nutrisi Tinggi

Telur

Telur adalah makanan lezat yang memiliki kandungan protein lengkap dan berkualitas tinggi. Anda juga bisa mengolah telur dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, direbus, hingga dimakan bersama roti.

Oat

Serealia satu ini mampu mencukupi kebutuhan energi si Kecil sehingga baik untuk tumbuh kembang anak. Kandungan serat di dalam oat membantu menjaga kadar gula darah sehingga terhindar dari obesitas. Biasanya oatmeal disantap dengan dicampur bersama buah-buahan.

Stroberi

Stroberi adalah buah-buahan yang disukai oleh anak-anak. Selain enak, stroberi juga memiliki kandungan antioksidan dan vitamin C yang baik untuk kesehatan. Stroberi bisa dijadikan selai untuk dimakan bersama roti. Anda juga bisa menjadikannya sebagai taburan salad atau diberikan langsung pada si Kecil.

Greek yogurt

Greek yogurt adalah makanan bernutrisi yang mengandung protein dan kalsium. Manfaatnya yaitu untuk kesehatan tulang dan membantu menunjang pertumbuhan tinggi badan. Biasanya greek yogurt dijadikan sebagai pengganti lemak pada adonan kue.

Ubi

Ubi merupakan sumber beta karoten yang mengandung vitamin A. Vitamin A sendiri bermanfaat untuk penglihatan, kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit. Ubi bisa diolah dengan cara dijadikan sup atau dihaluskan.

Cara Mengolah Makanan yang Tepat

Jangan digoreng dalam suhu tinggi

Teknik penggorengan menjadi hal pertama yang harus Anda perhatikan saat membuatkan makanan untuk si Kecil. Hindari menggoreng makanan dalam suhu tinggi. Pasalnya hal tersebut bisa memutus rantai protein. Dibandingkan menggoreng, lebih disarankan untuk memasak dengan cara ditumis. Anda juga boleh menggunakan minyak kelapa sawit untuk menumis masakan.

Cuci sayuran sebelum dimasak

Sayur adalah makanan paling sehat untuk anak-anak. Akan tetapi Anda juga harus memperhatikan pengolahannya. Tidak sedikit orang yang mencuci sayur setelah dipotong-potong. Hal tersebut tidak dianjurkan, sebaliknya Anda harus mencuci sayur sebelum dikupas atau dipotong. Teknik ini bertujuan agar mineral dan nutrisi yang terkandung tidak hilang bersama dengan air.

Jangan merebus terlalu lama

Merebus memang menjadi cara mengolah makanan yang paling direkomendasikan. Tapi Anda tidak boleh merebus makanan sembarangan. Perhatikan waktu merebus yang digunakan. Sebaiknya jangan merebus makanan terlalu lama karena akan membuat kandungan di dalamnya larut dan terbuang. Sayur biasanya cukup direbus dalam waktu 1-2 menit saja. 

Buat menjadi sup

Sup dengan bahan berupa daging dan sayur-sayuran menjadi salah satu makanan favorit anak-anak. Serat yang didapatkan dari sayur-sayuran tersebut bisa membantu melancarkan dan menyehatkan pencernaan. Selain itu, mineral dan vitamin yang larut dalam air juga bisa dimakan melalui supnya.

Itulah pembahasan mengenai makanan bernutrisi dan cara tepat untuk mengolahnya. Apakah Anda seorang ahli di bidang pediatri dan nutrisi anak? Jika iya, maka bergabunglah dengan Nutricia Professional. Platform ini memang dibangun untuk para profesional yang ingin mengembangkan kemampuan dan ilmunya. Anda bisa bergabung dengan para profesional lain dan bertukar ilmu serta pengalaman. Lakukan pendaftaran terlebih dahulu di nutriciaprofessional.id jika ingin bergabung dengan Nutricia Professional.